Florence Van Laecke kreeg al jong de podiummicrobe te pakken. Op zesjarige leeftijd zette ze haar eerste voeten op het podium bij de musical De Tovenaar van Oz. Haar eerste musicalrol volgde het jaar daarop, als Gretl in The Sound of Musicvan het Koninklijk Ballet van Vlaanderen. Ze speelde een gastrol in de kinderserie Booh! (Bianca). Ook was ze te zien in verschillende producties van Festivaria: The Sound of Music (Martha), Anatevka (Bielke), West Side Story (Anybody), The King and I en Kiss me Kate (Hattie). Daarnaast maakte Florence deel uit van het ensemble in Ben X. Florence speelde in 2013 de hoofdrol in de musical The Wizard of Oz. In september 2013 behaalde Florence haar masterdiploma in de Pedagogische Wetenschappen – Orthopedagogiek.
In 40-45 maakt Florence deel uit van het ensemble. Dit combineert ze met haar job in het onderwijs.